七爷放下筷子，长叹了一口气，从太师椅上站了起来。
“去拿合同吧。”老人的语气变得前所未有的郑重，“这栋楼，交给你，不屈才。”
站在一旁的肖恩激动得险些叫出声来。这可是连跨国资本都拿不下的绝版铺位，居然被老板用一碗猪腰子汤给拿下了！
签约非常顺利。走出四合院的时候，肖恩捧着合同，手都在发抖：“陈总，这店名您想好了吗？既然地段这么好，咱们是不是得起个洋气点的名字？”
陈扬停下脚步，回头看了一眼那栋古色古香的茶楼，目光深邃。
“就叫‘陈府·川宴’。”陈扬一字一顿地说道，“既然要在首都打响第一枪，那就要打造川菜在BJ的顶级殿堂。我要让所有走进这家店的人知道，这不仅是一家餐厅，更是中华餐饮的一座丰碑。”
半个月后，“陈府·川宴”的装修工程正式启动。
由于茶楼本身属于历史保护建筑，很多内部改造都需要极其小心。更让肖恩感到头疼的，是陈扬那近乎偏执的完美主义要求。
“陈总，财务那边刚刚发来预警，咱们的装修预算已经超标了百分之三十！”肖恩拿着报表，在工地上急得团团转，“您非要求从四川空运金丝楠木来做大厅的门梁和包厢的隔断，这成本太可怕了！普通的红木替代不行吗？”
陈扬戴着安全帽，正用手抚摸着一根刚刚运抵BJ的巨大金丝楠木，木材表面散发着淡淡的幽香和迷人的金丝光泽。
“不行。”陈扬的语气没有丝毫商量的余地，“既然是‘陈府’，底蕴就必须做足。金丝楠木是皇家御用，咱们要在天子脚下做生意，气场上就不能输。这不仅仅是装修，这是在立我们陈记的人设。”
肖恩擦了擦汗，还是忍不住说出了内心的担忧：“可是陈总，BJ的食客对川菜有一种固有的偏见，认为那就是红油赤酱、廉价下饭的街边小吃。咱们把硬件做得这么奢华，万一他们觉得名不副实，或者觉得吃个川菜不值这个价，前期的巨大投入可就全打水漂了。”
陈扬转过身，拍了拍手上的木屑，目光灼灼地看着肖恩。
“肖恩，你要记住，偏见，就是用来打破的。”陈扬的声音在空旷的工地上回荡，“越是高端的地方，越需要纯正的味道来支撑。他们以为川菜廉价，那是因为他们这辈子都没吃过真正的顶级川菜。我们要做的，就是用极致的环境配上极致的手艺，给京城的餐饮圈来一次降维打击！”
就在“陈府·川宴”的装修工地干得热火朝天之时，北京城另一端的某处隐秘四合院内，却是暗流涌动。
名贵的黄花梨圆桌旁，围坐着几位BJ餐饮协会的元老。为首的，正是曾在厨王争霸赛上败给陈扬的那位粤菜泰斗——龙爷的师弟，人称“鬼手梁”的梁胖子。
“各位，都听说了吧？”梁胖子阴沉着脸，手里盘着两块玉牌，“那个叫陈扬的四川泥腿子，仗着拿了个什么劳什子厨王，真把手伸到咱们北京城来了。听说还在王府井盘下了七爷的那栋楼，准备搞什么‘顶级川宴’！”
一位经营着百年烤鸭老字号的掌柜冷哼了一声：“好大的口气！北京城的水深得很，可不是凭一道回锅肉就能蹚过去的。他一个外乡人，想在王府井立棍，问过咱们手里的刀了吗？”
“没错，不能让这小子坏了京城餐饮的规矩和物价！”另一位海参馆的老板附和道，“我提议，咱们联手封杀他的供应链！BJ的菜市场、肉联厂，只要是好东西，一律不许卖给陈记！我倒要看看，巧妇怎么为无米之炊！”
这群习惯了躺在功劳簿上赚钱的老狐狸们，感受到了一种前所未有的危机。他们不关心菜品的创新，只关心自己地盘上的利益。一场针对陈扬的围剿，在这间古色古香的四合院里悄然成型。
而此时的陈扬，对此一无所知，或者说，即便知道了也根本不在乎。
中午时分，装修工地上尘土飞扬。
陈扬没有去高档餐厅用餐，而是蹲在王府井街边的一个小面摊旁。他手里端着一碗地道的老北京炸酱面，浓郁的黄酱拌着筋道的面条，吸溜一口，满嘴咸香。
他抬头看着眼前熙熙攘攘的人群，看着不远处那栋正在脱胎换骨的“陈府·川宴”。
“陈总，这炸酱面味道还行吧？”肖恩蹲在他旁边，有些不习惯地用纸巾垫着碗底。
“味道不错，酱香浓郁，但缺点是层次太单一。”陈扬咽下嘴里的面条，嘴角勾起一抹自信的冷笑，“BJ的食客习惯了这种直接的咸香和浓郁，如果我给他们端上一道看似清淡如水，实则将鲜、香、麻、辣完美融合到细胞里的菜，你猜，他们会是什么反应？”
肖恩愣了一下：“您是说……开业的王炸菜品，您已经想好了？”
陈扬把碗里的面条一口吃干，站起身，随手将一次性筷子扔进垃圾桶。他拍了拍衣服上的灰尘，目光犹如即将出鞘的利剑，直指京城的天空。
“准备颤抖吧，BJ。”